Копии швейцарских часов alain silberstein @ Breitling
Баклава по-кишиневскиТесто:Мука стакана,масло растительное ст.л.,яйца -3 шт.,вода полтора стакана,сольДля начинки из орехов:Орехи/ядро/ 540 г,сахарная пудра -полтора стакана,масло сливочное -200 ,ванилин по вкусу.Для начинки из мака:Мак полторы столовых ложки,сахар -6 ст.л., молоко 0,7 стакана,сухари тертые ст.л.,яйца или шт.Для сиропа мед кг,вода 0,7 стак.Замесить не очень крутое тесто.Месить до тех пор,пока не станет эластичным не станет отставать от рук.Затем скатать его шар,накрыть теплым полотенцем дать постоять полчаса.После этого разделать на шарики величиной яйцо,раскатать скалкой, осторожно вытянуть во все стороны,чтобы стало тонким как бумага.Сбрызнуть маслом.На смазанный жиром противень положить пласта,на них слой молотых орехов,смешанных сахарной пудрой ванилином,накрыть пластом теста,смазать маслом снова посыпать орехами так несколько раз.конце положить мак,накрыть 2-мя пластами теста,хорошо смазанными сливочным маслом.Баклаву горячим ножом нарезать ромбиками ,разрезы залить растопленным маслом выпекать около часа.Для приготовления начинки мак хорошо промыть ,растереть ступке,переложить кастрюлю,Залить молоком варить до мягкости,затем добавить тертые сухари,ванилин,сахар,яйца хорошо размешать.Пока баклава печется,приготовить медовый сироп мед смешать копии швейцарских часов alain silberstein водой варить полчаса на слабом огне.Когда баклава зарумянится,залить ее частью сиропа поставить духовку еще минут на 15,Когда баклава остынет,подать ее столу,полив остатками сиропа.
(PS: и это - после совета прочитать дневник ребенка).
